Menu Terraço Jardins

*data sujeita alteração mediante programação do restaurante

Pães de fermentação natural preparados diariamente pela nossa equipe de padaria. Descubra nossas criações como pão de abóbora com açúcar mascavo, polvilho caseiro, galeia de pimenta, pasta de feijão com bacon e coalhada e deixe nossos sabores surpreenderem você

Creme de capuzim, abacate, rabanete e coco

Quiabo tostado e puxuri

Terra de azeitona, legumes brasileiros e aioli de trufa

Com croutons de broa de milho

Pão levain e limão cravo

Queijo de cabra, castanha do Brasil e melado de cana com trufa

Mostarda, pimenta cambuci e castanha de cajú

Rúcula, queijo de cabra com iogurte e pipoca de arroz negro

Camarão, milho orgânico e palmito

Farofa de coco e molho de pimenta

Picles de abóbora, espuma de cambuci e couve

Chips de banana-da-terra e molho de moqueca

Mandioca gratinada e farofa

Mandioca, leite de coco e dendê

Purê de cenoura e maionese de pimenta cambuci

Mandioquinha, queijo meia cura e acelga tostada

Espuma de alho negro e farofa de milho

Manteiga de tomilho e palha de mandioquinha

Camarão, lula, polvo, mexilhão, vôngole e sururu

Purê de tomate e sobrecoxa caipira em baixa temperatura

Espinafre, pó de cogumelo e batata confitada

Massa folhada, ganache, praline, sorvete e chocolate de combú

Fava de Aridan e melaço de cana

Doce de abóbora e sorvete de coco queimado

Doce de leite

Sorvete, chocolate branco, limão, cravo e fubá

Feita com fruta fresca da estação